(0)
Печь люлечная хлебопекарная "Циклон-ротор" 240Р

Печь люлечная хлебопекарная "Циклон-ротор" 240Р
Печь люлечная хлебопекарная "Циклон-ротор" 240Р предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:
- оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов
- оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива
- чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС.)
Печь поставляется в разобранном виде, что позволяет доставлять ее к месту монтажа через стандартные дверные проемы. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации. Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:
- вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректировать программы во время цикла выпечки
- задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки
- отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Технические характеристики:
Производительность, шт./за одну выпечку:   
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. формы №7, 10) 240
- батон 0,3 кг (4 шт. на противне) 120
Площадь выпечки, м 5,4
 Вместимость   
- хлебные формы 7, 10 ГОСТ 17327, шт. 240
- противни (плоские размер: 300х600 мм), шт. 30
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,1
Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380
Род тока и частота, Гц переменный, 50
 Диапазон установки температуры в пекарной камере, С 0-300*
Время разогрева печи до температуры 250С, мин, не более 45
 Вид топлива топливо дизельное, газ природный
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч 6,8
Максимальный расход газообразного топлива, м /ч 8,5
Расход за 1 выпечку** газообразного топлива, м 3,8
Расход за 1 выпечку** жидкого топлива, кг 3
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл 4-6
Номинальная тепловая мощность, кВт 75
Габаритные размеры без козырька (с козырьком), мм, не более 2806х1958х2508 (2806х2230х2508)
Масса,  кг, не более  2200


Комплексное оснащение магазинов и
предприятий общепита
(столовых, кафе, ресторанов)
30 лет на рынке

Поставки по всей России

Свяжитесь с нами:

    +7 (925) 502-40-33
    +7 (496) 512-25-70
Яндекс.Метрика
€1 = 88.63 руб.
$1 = 75.19 руб.



Подробнее о магазине