Электросковорода-М (жарочная поверхность) Традиция-2008 Atesy предназначена для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. "Жарочная поверхность (Электросковорода)" используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли .
Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм.
Особенности:
Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Габариты жарочной поверхности 750х680 мм.
Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая - рифленая.
По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм.
По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира.
Под ним установлен лоток для сбора жира.
Диапазон температуры электросковороды – от + 70 до +250°С.
Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф.
Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.
Технические характеристики:
Диапазон регулирования температуры
рабочей жарочной поверхности
(непрерывное)
|
100-250°C
|
Время разогрева рабочей жарочной
поверхности до 250°С
|
30 мин
|
Напряжение
|
380 В
|
Мощность
|
12 кВт
|
Ширина
|
780 мм
|
Глубина
|
900 мм
|
Высота
|
964 мм
|
Вес
|
184,9 кг
|