Печь конвекционная UNOX XFT 133 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания.
Комплектация: Противни UNOX TG 305 - 4 шт.
Технические характеристики:
Тип печи
|
с парообразованием
и встроенной помпой
|
Подключение
|
220 В
|
Количество уровней
|
4
|
Противень
|
уменьшенный
|
Размер противня
|
460х330 UNOX, GARBIN
|
Расстояние между уровнями
|
75 мм
|
Температурный режим
|
от 30 до 260 °С
|
Управление
|
механическое
|
Мощность
|
3 кВт
|
Ширина
|
600 мм
|
Глубина
|
651 мм
|
Высота
|
509 мм
|
Вес (без упаковки)
|
31 кг
|
Режимы выпечки:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
- Технология STEAM.Maxi: ручная подача пара
Вспомогательные функции:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Визуализация оставшегося времени выпечки
- Непрерывное функционирование «INF»
Открывание двери:
- Открывание двери вручную сверху вниз
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
- Освещение в камере посредством галогеновой лампы
- Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
- Ограничитель температуры для безопасности
- Помпа позволяет печи брать воду из емкости
Совместима с моделями расстоечных шкафов: XLT 133.